이자카야 신칸센 시즌 2 4화 나가오카편 술 음식 정보 소개

이자카야 신칸센 (居酒屋新幹線) 시즌 2 4화에서는 니가타현 나가오카시를 방문했습니다. 나가오카 성 혼마루 터에 나가오카 역이 있습니다. 나가오카는 불꽃놀이로 유명한 곳입니다. 나가오카 역에서 전차로 약 5분 거리의 셋타야 지구도 방문했습니다. 미소나 간장 등의 양조 장인이 모인 발효와 양조마을입니다. 나가오카는 공습 피해를 받았으나, 셋타야 지구는 기적적으로 피해 분위기 있는 오래된 거리가 남아있습니다.

 

 

<이자카야 신칸센 시즌 2 4화 나가오편>에서 마신 술과 먹은 음식에 대한 정보를 알려 드리겠습니다. 나가오카의 불꽃놀이와 관련한 정보도 알아두면 좋을 것 같습니다. 유명한 불꽃놀이라고 해서 기회가 된다면 한 번은 직접 보고 싶은 행사입니다.

 

 

   술 정보

헤이세이 브루잉 와룡장생

나가오카 역 빌딩에서 발견한 크래프트 맥주입니다. 페일 에일로 감귤 맛이 난다고 합니다. 시나노 강의 원류부터 바다까지의 스토리가 디자인 되고 있는 멋진 라벨에 이끌려 구매했습니다. 상쾌한 쓴맛과 빠져나가는 느낌이 좋은 여운을 줍니다. 밸런스가 좋아 식사에도 어울립니다.

 

 

긴죠 극상 요시노가와

담려하고 상쾌한 향, 잘 빠진 뒷맛으로 어느 요리에도 어울릴 듯하다고 합니다. 쌀의 감칠맛이 살아있는 술입니다. 요시노가와는 470년의 역사를 가진 니가타현에서 제일 오래된 양조장입니다. 전시장도 마련되어 있습니다. 요시노가와에서는 매년 8월 2일 오후 8시 30분에 쇼산자쿠다마를 쏘아 올리고 있습니다.

 

 

   음식 정보

니가타 소고기 육포

셋타야에서 구입한 간장맛의 육포입니다. 씹으면 씹을수록 소고기의 감칠맛이 넘쳐납니다. 입에 퍼지는 간장의 풍미와 강하게 들어간 후추의 맛도 좋다고 합니다.

연어 야키즈케

니가타에서 오래전부터 전해지는 조리법으로 껍질째로 구운 연어를 양념에 절인 것입니다. 살이 폭신하고 부드럽습니다. 기름진 연어에 간장 양념이 배어서 참을 수 없는 맛입니다.

 

 

놋페

니가타의 대표적인 가정요리입니다. 전국에 있는 놋페이 지루와는 달라서 조림 같습니다. 순하고 고급진 맛입니다.

국화와 순무의 초절임

선명한 색이 식욕을 불러일으킵니다. 국화의 색도 예쁘지만 아삭아삭한 식감이 좋습니다. 단맛이 있는 순무와 식용 국화가 잘 어울립니다. 식용 국화를 의미하는 카키노모토는 니가타의 특산품입니다.

나가오카 세키항

간장의 고소한 향이 입 안 가득 퍼지고, 씹을 때마다 찹쌀의 단맛이 퍼져나갑니다. 강낭콩과 흰깨가 들어 있습니다. 간장의 풍미를 휘감은 더 없는 행복의 한 입입니다. 에치고 명물로 나가오카의 간장과 지역 술로 간을 했습니다.

 

 

   나가오카 불꽃놀이

엔딩 쌀 백 섬 불꽃 유래

나가오카 불꽃놀이는 일본 3대 불꽃놀이 중의 하나로 100년 이상 계속되는 여름의 풍물입니다. 매년 마지막에는 '쌀 백 섬 불꽃'을 쏘아 올립니다. 그 역사는 보신 전쟁까지 거슬러 올라갑니다. 불탄 벌판이 된 나가오카에 쌀 백 섬이 보내졌습니다만 나가오카번의 코바야시 토라사부로는 그 쌀을 팔아 학교를 지었습니다. 백 섬의 쌀을 모두 나눠도 하루 이틀 만에 탕진될 것이기 때문에, 쌀을 팔아서 교육 자금으로 충당하고 학교를 세운 것입니다. 사람을 육성하면 언젠가는 마을은 번영할 것이기 때문입니다. 지역의 부흥을 위해, 나가오카가 한번 더 다시 일어나기 위해서 실시한 것입니다.

 

 

나가오카 시 마크

나가오카 시의 마크는 불사조가 디자인되어 있습니다. 어떤 어려움을 마주해도, 몇 번이나 되살아났기 때문입니다. 오래전에는 보신 전쟁 때문에 나가오카 성이 거의 소실되었고, 쇼와 20년(1945년)에는 나가오카에 공습이 있었습니다. 이 공습은 8월 2일까지 계속되었습니다. 여러 어려움이 있었지만 그때마다 굳센 정신으로 다시 일어났기 때문입니다.

 

 

과거에서 미래를 향해, 불꽃놀이도 쌀 백 섬의 정신도 계속해서 계승되어 갈 것입니다. <이자카야 신칸센 시즌 2 4화>를 본 뒤 매년 8월 2일과 3일에 진행되는 나가오카 불꽃놀이도 꼭 보고 싶다는 생각이 들었습니다. 술과 음식보다 축제가 보고 싶다고 생각한 것은 처음이었습니다. 나가오카의 오래된 거리 풍경과 양조장들을 관광하고 불꽃놀이도 보면 괜찮은 여행이 될 것 같습니다.